RIZ

PHILIPPINES

Écrit par Philippe DEVILLERS , Encyclopædia Universalis , Manuelle FRANCK , William GUÉRAICHE , Lucila V. HOSILLOS et Jean-Louis VESLOT
21 456 mots
17 médias

...en Asie du Sud-Est – plus du tiers du territoire est mis en culture –, trois cultures se partageant 80 % des 12 millions d'hectares concernés, à savoir le riz (33 %), le cocotier (27 %, cultivé pour l'exportation du coprah) et le maïs (20 %), auxquelles il faut ajouter la canne à sucre et les cultures...

PHYTOPATHOLOGIE

Écrit par Marie-Thérèse ESQUERRÉ-TUGAYÉ
5 840 mots
9 médias

– au niveau mondial, sur la production de riz – première céréale pour l’alimentation humaine –, on estime à 37 p. 100 en moyenne les pertes consécutives aux maladies sur les 600 millions de tonnes attendues de cette culture pratiquée sur 150 millions d’hectares.

RHADÉ ou RADAN

Écrit par Yvan BARBÉ
686 mots

Étudiés en particulier par l'ethnologue français Georges Condominas et objets de différentes monographies dans le bulletin de l'École française d'Extrême-Orient, les Rhadé se répartissent sur un territoire qui va des hauts plateaux du Darlac, dans le sud du Vietnam, jusqu'à...

SRI LANKA

Écrit par Osmund BOPEARACHCHI , Encyclopædia Universalis , Delon MADAVAN , Éric MEYER et Édith PARLIER-RENAULT
21 677 mots
15 médias

...production de paddy, quant à elle, a souffert du conflit armé. De nombreuses terres ont été abandonnées par les agriculteurs dans la province Est et le pays a dû importer du riz ou accepter l'aide d'O.N.G. ou d'organisations internationales comme la F.A.O. Le cessez-le-feu de 2001 a...

THAÏ

Écrit par Guy MORÉCHAND et Solange THIERRY
3 894 mots
2 médias

Le Thai a su habilement aménager les petits bassins montagneux pour sa culture principale, leriz « gluant », en rizières permanentes. Un système ingénieux de fossés, de conduites de bambou et de norias permet une utilisation efficace de l'eau. Sur brûlis de forêts, il cultive encore du riz, puis du...

URUT SEWU

Écrit par Jean PIWNIK
238 mots

Plaine qui s'étend au sud de la ligne de volcans du centre de Java. Les sols y sont, dans l'ensemble, très riches grâce aux alluvions volcaniques arrachées au Slamat, au Perahu, au Sumbing et au Merapi par plusieurs rivières : Seraju, Lukulo, Bogowonto et Progo. Cette région est favorisée par...

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