RIZICULTURE

Articles

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 6 087 mots
  • 2 médias
  Deux millénaires environ après les premières civilisations hydro-agricoles des régions arides, c'est-à-dire vers 3 000 B.P.,les civilisations hydrorizicoles d'Asie des moussons ont commencé à se développer. Fondées sur des aménagements hydrauliques différents de ceux des zones précédentes mais...

• ASIE (Géographie humaine et régionale) - Espaces et sociétés

  • Écrit par Philippe PELLETIER
  • 23 143 mots
  • 4 médias
  ...d'individus, un quart de l'humanité, l'Inde en comptant alors une quarantaine de millions, soit près de la moitié du total mondial à elles deux. Cette importante démographie s'explique essentiellement par l'intensité de la mise en valeur agricole et l'apport de la riziculture irriguée.

• ASIE (Géographie humaine et régionale) - Dynamiques régionales

  • Écrit par Manuelle FRANCK , Bernard HOURCADE , Georges MUTIN , Philippe PELLETIER et Jean-Luc RACINE
  • 24 799 mots
  • 10 médias
  Des programmes d'intensification et de modernisation de l'agriculture ont permis, en trente ans,le doublement des rendements rizicoles moyens, qui ont atteint 4 tonnes à l'hectare au milieu des années 2000, par l'investissement dans les systèmes hydrauliques, la mécanisation et par la diffusion...

• ASIE DU SUD-EST (art et archéologie) - Les grands empires

  • Écrit par Bernard Philippe GROSLIER
  • 4 140 mots
  • 5 médias
  ...moussons. Il y eut, d'abord et nécessairement, dichotomie entre les destins insulaires et continentaux. On constate aussi que ce fut là – et là seulement –  où s'offraient des espaces propres à la riziculture, et d'une ampleur suffisante, que des empires s'édifièrent. En Indonésie, seules la côte septentrionale...

• ASIE DU SUD-EST (art et archéologie) - Préhistoire et protohistoire

  • Écrit par Helmut LOOFS-WISSOWA
  • 3 595 mots
  • 2 médias
  Quant au deuxième stade de la domestication des plantes, l'agriculture propre (en Asie du Sud-Est, la culture du riz), il a pu commencer au milieu du IV^e millénaire, si l'on croit les rapports du site de Non Nok Tha en Thaïlande (Bayard, Solheim), qui mentionnent l'impression d'un grain de ...

• BANGLADESH

  • Écrit par Alice BAILLAT et Encyclopædia Universalis
  • 8 410 mots
  • 10 médias
  Aujourd’hui, la production agricole du Bangladesh est dominée par la culture du riz, fondement de l’alimentation de la population. À partir des années 1980, les efforts faits en matière de modernisation de l’agriculture (irrigation intensive, engrais chimiques, pesticides, utilisation de...

• BIRMANIE (MYANMAR)

  • Écrit par Denise BERNOT , Pierre-Arnaud CHOUVY , Renaud EGRETEAU , Encyclopædia Universalis , Bernard Philippe GROSLIER et Jean PERRIN
  • 31 970 mots
  • 18 médias
  ...kilomètres du front de mer, large d'environ 250 kilomètres, est structuré par l'estuaire du fleuve et huit bras, dont la rivière Bassein, à l'ouest. Colonisé à partir du milieu du xviii^e siècle par les Birmans, le delta devint la principale région rizicole du pays sous l'occupation anglaise (1885-1948).

• CAMARGUE

  • Écrit par Lucien TIRONE
  • 1 024 mots
  • 3 médias

  Région de France située en Provence, la Camargue est formée par le delta du Rhône. Celui-ci commence en amont d'Arles. Le fleuve se divise alors en deux bras : le grand Rhône qui se dirige vers le sud-est ; le petit Rhône vers le sud-ouest. Ces deux bras délimitent le territoire de Camargue....

• CAMBODGE

  • Écrit par Philippe DEVILLERS , Encyclopædia Universalis , Manuelle FRANCK , Christian LECHERVY et Solange THIERRY
  • 25 912 mots
  • 24 médias
  Les systèmes agraires khmers traditionnels associent uneriziculture extensive – les rendements moyens sont seulement de 2 tonnes à l'hectare – à la pêche en eau douce. Particulièrement abondante en octobre sur les lacs, à la période de retournement des eaux, la pêche est dans ce cas...

• CHINE - Les régions chinoises

  • Écrit par Pierre TROLLIET
  • 11 778 mots
  • 3 médias
  ...mais dont, précisément, une partie de l'immense main-d'œuvre est devenue de nos jours un facteur d'industrialisation. Son agriculture est fondée sur la culture du riz et sa civilisation agraire est celle-là même qui définit le mieux l'agriculture extrême-orientale : jardinage très minutieux et très intensif,...

• CHINOISE CIVILISATION - Les arts

  • Écrit par Corinne DEBAINE-FRANCFORT , Daisy LION-GOLDSCHMIDT , Michel NURIDSANY , Madeleine PAUL-DAVID , Michèle PIRAZZOLI-t'SERSTEVENS , Pierre RYCKMANS et Alain THOTE
  • 54 390 mots
  • 37 médias
  ...culture de Hemudu (env. 5008-4773 av. J.-C.), du nord du Zhejiang, révèle une tradition très différente de celle de la vallée du fleuve Jaune, fondée sur la riziculture. De nombreux grains de riz (Oryza sativa indica), qui comptent parmi les plus anciens au monde, ont été en effet mis au jour sur le site,...

• CORÉE DU SUD

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Valérie GELÉZEAU , Jin-Mieung LI et Stéphane THÉVENET
  • 11 388 mots
  • 9 médias
  L'agriculture sud-coréenne, comptant pour moins de 3 % dans le P.I.B. en 2013, est dominée par lariziculture, qui occupe un peu plus de 50 % des terres arables sur de petites exploitations (près de 72 % des exploitations ne dépassent pas 1,5 ha). Lancée par le mouvement « Saemaŭl » (« des nouveaux...

• IBAN

  • Écrit par Yvan BARBÉ
  • 741 mots

  Ethnie proto-malaise de la côte de Bornéo. Les Iban vivent le long de la côte de Sarawak dont ils constituent, au début du xxi^e siècle, 30 p. 100 de la population, soit 700 000 personnes environ, et appartiennent au groupe ethnique des Dayak, ou Dyal. Ils sont, par suite d'une confusion...

• INDE (Le territoire et les hommes) - Géographie

  • Écrit par Philippe CADÈNE , François DURAND-DASTÈS et Georges MASCLE
  • 16 441 mots
  • 10 médias
  Le système duriz est plus important en raison des masses d'hommes qu'il fait vivre, mais il est au total caractéristique de régions moins étendues. Il s'agit surtout de la périphérie de l'Inde, au climat humide. On peut opposer, en simplifiant beaucoup, deux types de régions. Dans les plaines très...

• INDONÉSIE - Géographie

  • Écrit par Muriel CHARRAS et Manuelle FRANCK
  • 5 824 mots
  • 9 médias
  ...l'État, soutenu par la rente pétrolière et forestière, dans des programmes de développement et les secteurs productifs. Le programme d'intensification de la riziculture met l'accent sur la subvention et le crédit pour l'accès aux intrants (engrais et semences de la révolution verte à croissance rapide...

• INDONÉSIE - Les ethnies

  • Écrit par Denys LOMBARD
  • 3 685 mots
  • 3 médias
  À Java-Centre, le paysage se présente souvent comme une mer derizières inondées, avec, à l'horizon, le cône d'un volcan, et, de loin en loin, les bouquets de cocotiers qui signalent la présence des villages (desa). Autour des maisons, construites à même la terre, avec un plancher et...

• INDO-PAKISTANAISE ARCHÉOLOGIE

  • Écrit par Jean-François JARRIGE
  • 16 939 mots
  • 11 médias
  ...céréales qui étaient auparavant cultivées, comme le blé, l'orge et l'avoine, viennent en effet s'ajouter de nouvelles espèces, le sorgho (sorghum sp.), le riz (ozyza sativa) et le millet (panicum sp. et panicum miliaceum). Alors que le blé et l'orge sont des céréales d'hiver, ces nouvelles espèces sont...

• JAPON (Le territoire et les hommes) - Géographie

  • Écrit par Philippe PELLETIER
  • 13 282 mots
  • 7 médias
  ...surtout, par ce qu'elle a conditionné en amont comme en aval. Elle a orienté les choix agricoles en facilitant une intensification localisée fondée sur la riziculture irriguée, très productive, nourricière et demandeuse de bras, qu'elle a stimulée grâce à l'apport d'engrais à base de...

• JAPON (Le territoire et les hommes) - Histoire

  • Écrit par Paul AKAMATSU , Vadime ELISSEEFF , Encyclopædia Universalis , Valérie NIQUET et Céline PAJON
  • 44 411 mots
  • 52 médias
  Bientôt de nouveaux éléments vinrent se greffer sur ce vieux fond jōmon :la riziculture en terres irriguées se développa, tandis que l'importation désormais massive des bronzes chinois favorisait la création d'une nouvelle poterie aux lignes simples et pures, réalisée exclusivement à l'aide du...

• JAPON (Arts et culture) - Les arts

  • Écrit par François BERTHIER , François CHASLIN , Encyclopædia Universalis , Nicolas FIÉVÉ , Anne GOSSOT , Chantal KOZYREFF , Hervé LE GOFF , Françoise LEVAILLANT , Daisy LION-GOLDSCHMIDT , Shiori NAKAMA et Madeleine PAUL-DAVID
  • 56 194 mots
  • 35 médias
  ...riziculture, métallurgie du bronze, puis métallurgie du fer, tissages, différents modes d'architecture et de sépultures, céramiques nouvelles). La culture du riz est attestée dans cette région par la présence, dans la couche supérieure du Jōmon d'Itazuke non loin de Fukuoka, de grains et...

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