SALMONIDÉS

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• AQUACULTURE

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 11 442 mots
  • 8 médias
  En Europe, la Norvège atteint 565 902 tonnes, grâce au développement spectaculaire de l'élevage du saumon atlantique (Salmo salar) en mer. C'est également grâce à la salmoniculture que l'aquaculture chilienne connaît un développement très rapide, avec 568 885 tonnes de salmonidés (dont 349 329...

• TÉLÉOSTÉENS ET HOLOSTÉENS

  • Écrit par Yves FRANÇOIS et Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ
  • 7 313 mots
  • 20 médias
  Les Salmonidés ( Saumons, Truites), cantonnés à l'hémisphère Nord avant l'intervention de l'homme, partagent avec les Eutéléostéens plus dérivés ( Néotéléostéens) quelques caractères au niveau du squelette rostral et occipital.

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