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- Écrit par
Jean-Paul CHARVET
- 9 815 mots
- 15 médias
Produire des céréales est l'un des plus vieux métiers du monde. C’est également le plus répandu sur notre planète compte tenu de la place majeure qu'occupent encore les agriculteurs dans la population active des pays en développement.
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- Écrit par
Françoise LEMOINE
et
Thomas VENDRYES
- 8 247 mots
- 5 médias
L' agriculture chinoise est très intensive et les rendements sont élevés, grâce à une forte utilisation d'
engrais et à l'irrigation de plus de la moitié des surfaces cultivées. Les productions se sont diversifiées pour faire face à la transformation de la consommation alimentaire. Les surfaces...
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- Écrit par
Encyclopædia Universalis
,
Marcel NIEDERGANG
,
Olivier PISSOAT
et
Clément THIBAUD
- 13 648 mots
- 5 médias
L'économie resta fondée sur l'agriculture, et notamment sur la production de café qui représentait encore 60 % des exportations au début des années 1970 (93 % dans la seconde moitié des années 1950). Les régions centrales de l'axe caféier, allant de l'Antioquia au Valle del Cauca (du centre-ouest...
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- Écrit par
Jean-Paul CHARVET
- 4 237 mots
- 9 médias
Trois grands types de colza sont aujourd’hui produits dans le monde :
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- Écrit par
Bernard GUILLOCHON
- 9 251 mots
Comme la plupart des autres pays, ceux de l’UE protègent plus leuragriculture que leurs secteurs industriels. Les droits de douane y sont plus élevés, les agriculteurs européens reçoivent des aides grâce à la PAC et l’essentiel des normes SPS européennes concerne les produits alimentaires. Sous...
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- Écrit par
Marie LAVIGNE
- 10 518 mots
- 7 médias
...la propriété socialiste a pris la forme de propriété « sociale » de tout le peuple, et non de l'État). Une différence formelle a distingué des autres le
secteur agricole : la socialisation y a pris le visage de la collectivisation, par formation forcée de
coopératives agricoles. En U.R.S.S., celle-ci...
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- Écrit par
Jean-Paul CHARVET
- 2 698 mots
- 4 médias
Sollicitée par une demande dynamique, la production mondiale de fibres de coton est passée de 80 millions de balles (une balle équivaut à 480 livres) en 1986 à 99 millions en 2002 puis à 124 millions en 2012, ce qui correspondait à cette dernière date à une production de 26 millions de tonnes....
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- Écrit par
Philippe BARTHÉLÉMY
- 7 308 mots
- 1 média
Il est même des cas où la production n'existerait pas si elle n'était pas réalisée en tout ou en partie « au noir ».On cite fréquemment le cas de certaines productions agricoles dont les prix de vente sur les marchés de gros sont inférieurs aux
coûts de production, fournissant par là même...
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- Écrit par
Encyclopædia Universalis
,
Sandrine GAMBLIN
et
Robert SANTUCCI
- 38 773 mots
- 16 médias
Paradoxalement, le secteur agricole, qui représente moins de 30 % de la population active (contre 35 % en 1986), et contribue pour 14 % au P.I.B., bénéficie des mesures de libéralisation économique. La politique de dérégulation des prix a permis, au cours des décennies de 1980 et 1990, une augmentation...
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- Écrit par
Jean-Paul CHARVET
- 7 337 mots
- 8 médias
...agraires (bocages, openfields, huertas du monde méditerranéen, pâturages défrichés au détriment d’espaces forestiers à l’origine…). Sur ces espaces, les
activités de production agricole, associées localement à des activités artisanales, sont prédominantes, si bien qu’on a longtemps pu assimiler espace...
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- Écrit par
Jacqueline BEAUJEU-GARNIER
,
Catherine LEFORT
et
Laurent VERMEERSCH
- 19 934 mots
- 19 médias
Avec une surface agricole utile (SAU) couvrant les deux cinquièmes du territoire, l'agriculture américaine se place au premier rang mondial en termes de production (maïs, soja, bœuf, volailles), et au second rang en termes d’exportation (derrière l’UE) ; elle participe ainsi à l'hégémonie du pays. ...
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- Écrit par
Claude FOHLEN
et
Serge ORMAUX
- 4 016 mots
- 2 médias
Le tableau de l'économie comtoise ne serait pas complet sans l'évocation d'une agriculture très dynamique. La région est spécialisée dans l'
élevage bovin pour la production de
lait. L'élevage semi-extensif de vaches montbéliardes sur prairies naturelles en est la forme...
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- Écrit par
Marie-Chantal BARRE
,
Carine CHAVAROCHETTE
,
Noëlle DEMYK
,
Encyclopædia Universalis
et
Michel GUTELMAN
- 8 929 mots
- 9 médias
...l'exacerbation du conflit armé durant les années 1980. Après une période de forte récession de 1982 à 1986, la reprise économique a été irrégulière et inégale.
L'agriculture contribuait pour 22 % au PIB en 2004 contre 33,3 % en 1951. Des produits « non traditionnels », tels que la cardamome, la palme africaine,...
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- Écrit par
Encyclopædia Universalis
et
Jean Marie THÉODAT
- 8 702 mots
- 11 médias
...manque de matières premières. Les mines de bauxite (Miragoâne) et de cuivre (région de Saint-Marc), épuisées depuis la fin des années 1980, ont fermé.
L'agriculture reste donc le principal secteur d'activité de l'économie. Mais, en Haïti, prévaut le modèle microfundiste où la moyenne des exploitations...
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- Écrit par
Christian HUETZ DE LEMPS
et
Matthieu SCHORUNG
- 5 999 mots
- 6 médias
L’essor de l’archipel repose depuis le xixe siècle sur l’économie maritime et l’agriculture malgré une surface de terres cultivables limitée. Jusqu’au milieu du xxe siècle, Hawaii est d’abord une puissante économie de plantation reposant sur deux piliers principaux, la canne à sucre...
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- Écrit par
Noëlle DEMYK
,
Encyclopædia Universalis
,
David GARIBAY
et
Oruno D. LARA
- 8 794 mots
- 6 médias
...Tegucigalpa (1 million d'habitants) et San Pedro Sula (500 000 habitants) et se poursuit à un rythme assez fort. Toutefois, avec 54 % de population rurale,
l'agriculture demeure un secteur clé de l'économie et de la société. Elle fournissait 36,3 % de l'emploi en 2005, 56 % des exportations en 2003 (contre...
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- Écrit par
Jean BÉRENGER
,
Lorant CZIGANY
,
Encyclopædia Universalis
,
Albert GYERGYAI
,
Pierre KENDE
,
Edith LHOMEL
,
Marie-Claude MAUREL
et
Fridrun RINNER
- 32 138 mots
- 19 médias
...économique, les dirigeants hongrois, toutes couleurs politiques confondues, ont néanmoins dû nuancer leur plaidoyer quand il s'est agi de la restructuration du
secteur agricole. Sensible au fait de pouvoir bénéficier, une fois membre de l'UE, de tout ou partie des avantages de la politique agricole commune, la...
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- Écrit par
Jean ROBERT
- 6 378 mots
- 1 média
L'agriculture, qui occupe avec les forêts l'essentiel de la surface régionale (respectivement 50 p. 100 et 23 p. 100), peut faire l'objet de commentaires diamétralement opposés, selon que l'on souligne sa modestie apparente dans l'économie régionale (0,1 p. 100 de la valeur ajoutée et de l'emploi),...
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- Écrit par
Bernard HOURCADE
- 5 178 mots
- 5 médias
Malgréses immenses possibilités agricoles liées à la diversité de ses climats, ses techniques d'irrigations sophistiquées et sa grande tradition rurale, l'Iran reste un « jardin négligé » (K. Mc Lachlan). La population active agricole est passée de 45 p. 100 en 1966 à seulement 22 p. 100 en 2006, tandis...
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- Écrit par
Brigitte DUMORTIER
,
Encyclopædia Universalis
et
Pierre JOANNON
- 10 127 mots
- 17 médias
...transformé l'Éire en pays de petits propriétaires exploitants, où le chômage avait favorisé le maintien de micro-exploitations d'autoconsommation. En 1960,
l'agriculture tenait une place importante dans l'économie nationale en termes de contribution à l'emploi (36 %) et au PIB (24 %). Trente ans plus tard,...
