TEMPÉRATURE
Articles
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CONDUCTIVITÉ ou CONDUCTIBILITÉ, physique
- Écrit par Viorel SERGIESCO
- 668 mots
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CONTINUITÉ ET DISCONTINUITÉ, physique
- Écrit par Jean-Marc LÉVY-LEBLOND
- 1 230 mots
La dichotomie continu /discontinu, comme tous les couples de contraires tirés de l'expérience courante, est mise à mal par la théorie physique. La transformation d'un liquide en gaz montre déjà le caractère limité et relatif de la distinction. L'eau de la casserole que nous mettons sur le feu...
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COSMOLOGIE
- Écrit par Marc LACHIÈZE-REY
- 9 300 mots
- 6 médias
...retrouve (en moyenne) répartie dans un volume de taille croissant comme R3(t) avec le temps. Par conséquent, sa densité décroît comme R—3. Plus on remonte dans le passé, plus l'Univers était dense. Mais la matière denseest plus chaude : l'Univers était donc plus chaud dans le passé. -
CRISTAUX
- Écrit par Marc AUDIER et Michel DUNEAU
- 7 291 mots
- 2 médias
Il n'est pas rare qu'un métal donné subisse une transformation de son réseau sous l'effet de la température. C'est le cas notamment du fer pur, dont la forme « alpha », cubique centrée, est stable jusqu'à 910 0C, alors que la forme « gamma », stable à plus haute température, est... -
CROISSANCE, biologie
- Écrit par Encyclopædia Universalis , André MAYRAT , Raphaël RAPPAPORT et Paul ROLLIN
- 14 760 mots
- 7 médias
...conditions externes, par exemple de la qualité et de la quantité de nourriture : des carences alimentaires ralentissent ou même arrêtent la croissance. La température joue un rôle majeur chez les animaux à température variable ( poïkilothermes) comme cela a lieu, également, chez les végétaux. Quand la... -
CYCLONES TROPICAUX
- Écrit par René CHABOUD
- 3 103 mots
- 10 médias
Le mécanisme de formation des cyclones dépend en grande partie de la température de la mer. Elle doit être supérieure à 26 0C dans les 60 premiers mètres. Il faut que l'étendue océanique soit suffisamment chaude pour déclencher une évaporation à grande échelle. C'est alors que s'opèrent des... -
DISTILLATION
- Écrit par Jean DURANDET
- 4 025 mots
- 11 médias
Les volatilités dépendent à la fois de la pression et de la température auxquelles sont soumises la phase vapeur et la phase liquide en équilibre ainsi que des interactions s'exerçant entre les molécules de ces milieux. -
DORSALES OCÉANIQUES
- Écrit par Jean FRANCHETEAU
- 5 389 mots
- 10 médias
...caractéristiques de la dorsale de Reykjanes (profondeur trop faible puisqu'elle arrive au niveau de la mer) pourraient s'expliquer par des anomalies positives de température dans le manteau (+ 150 0C) ou par une épaisseur excessive de croûte océanique. De la même façon, les particularités (profondeur trop... -
EAU - Propriétés physico-chimiques
- Écrit par Antoine POTIER
- 2 238 mots
- 4 médias
Les températures de la glace fondante et de la vapeur condensante sous la pression atmosphérique normale de 1 013,25 hPa définissent le 0 et le 100 de l'échelle Celsius. -
ÉLASTOMÈRES ou CAOUTCHOUCS
- Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS et Françoise KATZANEVAS
- 7 896 mots
- 9 médias
Un des inconvénients de la vulcanisation par le soufre provient du fait que les liaisons pontales formées sont relativement sensibles à la température et conduisent à des vulcanisats aux propriétés de vieillissement parfois problématiques. Toutefois, par le biais de l'ajustement du taux de soufre,... -
ÉNERGIE - La notion
- Écrit par Julien BOK
- 7 543 mots
- 4 médias
...Un transfert d'énergie se fait sous forme de chaleur lorsque les molécules du système interagissent de façon désordonnée avec le milieu extérieur. Ainsi, lorsqu'on place deux corps, l'un chaud et l'autre froid, en contact, les molécules du corps chaud, dont l'énergie cinétique d'agitation... -
ENZYMES - Site actif
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 3 957 mots
- 4 médias
...dehors des conditions de milieu déjà mentionnées, comme le pH, la vitesse de la réaction enzymatique est influencée, comme pour toute réaction chimique, par la température. De fait, on observe que la vitesse des réactions enzymatiques varie avec celle-ci dans le même sens que la constante d'équilibre. D'une... -
ÉTOILES
- Écrit par André BOISCHOT et Jean-Pierre CHIÈZE
- 13 456 mots
- 8 médias
...L'origine des termes « géantes », « naines », « sous-naines », etc., est facile à comprendre. En effet, on a vu que le type spectral correspondrait à la température superficielle de l'étoile. Or la luminosité d'une étoile est proportionnelle à la surface apparente de celle-ci, c'est-à-dire au carré de son... -
FAHRENHEIT DANIEL GABRIEL (1686-1736)
- Écrit par Bernard PIRE
- 443 mots
Daniel Gabriel Fahrenheit est un physicien allemand connu pour son invention du thermomètre à mercure moderne et pour la définition d’une échelle de température qui porte son nom et qui est encore utilisée aux États-Unis. Né le 24 mai 1686 à Dantzig (alors en Allemagne, maintenant Gdańsk en Pologne),...
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FLUIDES MÉCANIQUE DES
- Écrit par Jean-François DEVILLERS , Claude FRANÇOIS et Bernard LE FUR
- 8 791 mots
- 4 médias
L'introduction, dans le problème, de cette inconnue supplémentaire que constitue la température implique d'associer à l'équation de conservation de la masse et à celle des quantités de mouvement l'équation de l'énergie. Différentes épaisseurs caractéristiques, telles que l'épaisseur de déplacement thermique... -
FROID, physique
- Écrit par Jean MATRICON et Georges WAYSAND
- 4 042 mots
- 2 médias
... siècle qu'une réelle technique de production du froid a été découverte : la détente brusque d'un gaz comprimé s'accompagne d'un abaissement de température. On peut ainsi refroidir un autre gaz déjà comprimé, ce qui peut permettre de le liquéfier. Le but recherché ne fut pendant... -
GIAUQUE WILLIAM FRANCIS (1895-1982)
- Écrit par Georges BRAM
- 357 mots
Physico-chimiste américain né à Niagara Falls (Canada), mort à Berkeley (Californie). William Francis Giauque soutient en 1922 sa thèse de doctorat à l'université de Berkeley, où il effectuera toute sa carrière scientifique : il y est nommé assistant en 1922, professeur la même année, et y prend...
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GLACE
- Écrit par Louis LLIBOUTRY
- 7 940 mots
- 9 médias
On désignera par θ la température en degrés Celsius. La température absolue est T = θ + 273,15 K. (Par définition, 0 0C est la température d'équilibre de la glace Ih avec de l'eau saturée d'air, sous une atm. Avec de l'eau sans air, la température de fusion est 0,0024 ... -
GLACIERS
- Écrit par François ARBEY et Louis LLIBOUTRY
- 12 995 mots
- 2 médias
S'il n'y avait pas d'écoulement, la température augmenterait linéairement avec la profondeur ; d'environ 1 degré par 40 mètres, si la base est froide et si tout le flux géothermique est évacué, plus lentement si la base est au point de fusion et si une partie du flux géothermique sert à fondre de la... -
HORLOGERIE
- Écrit par Claude ATTINGER et André BEYNER
- 7 798 mots
- 18 médias
...pôle ; la période dépend aussi de la pression barométrique, d'où la nécessité de faire une correction de poussée de l'air, et enfin de la température, à cause des dilatations. Ce dernier facteur est le plus important. La longueur du pendule augmente quand la température s'élève ; avec une...
