TOXICOLOGIE

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TOXICOLOGIE
- Écrit par René TRUHAUT
- 5 002 mots
La toxicologie est la science qui s'occupe des poisons, ou toxiques, s'agissant :
– de leurs origines ;
– de leurs propriétés physiques, chimiques et biologiques ;
– de leurs modalités et de leurs mécanismes d'action ;
– de leur détection et de leur dosage ;
– des...

ABSINTHE
- Écrit par Pierre LIEUTAGHI
- 505 mots
Sa senteur puissante et son amertume extrême ont signalé très tôt l'absinthe (Artemisia absinthium L.) ou les armoises voisines à l'attention de l'homme en quête de remèdes. Mille six cents ans avant notre ère, un papyrus égyptien fait mention d'une plante dans laquelle certains ont reconnu...
ACONITINE
- Écrit par Philippe COURRIÈRE
- 374 mots
L'aconit, renonculacée, se récolte, en France notamment, dans les régions marécageuses et en montagne. Pour extraire l'aconitine, la racine séchée et pulvérisée est épuisée par une solution alcoolique d'acide tartrique ; on élimine l'alcool par distillation, on met le tartrate d'aconitine en...
ADONIS, botanique
- Écrit par Pierre LIEUTAGHI
- 416 mots
Rare et localisé en France (où les récolteurs des laboratoires pharmaceutiques le mettent en danger de régression), l'adonis printanier (renonculacée) n'y a jamais pris place dans la pharmacopée populaire. Dans le centre et le sud-est de l'Europe, où il est bien plus répandu, il a connu des emplois...
AGNOTOLOGIE
- Écrit par Mathias GIREL
- 4 993 mots
- 2 médias
...part, propose de repérer les études utilisées pour montrer précisément ce qu’elles n’ont pas pour fonction de montrer, par exemple, dans sa lecture, des études toxicologiques pour établir un effet cancérogène. La discussion, qui reste ouverte, est assurément un des fronts les plus vivants de la question....
ALCALOÏDES
- Écrit par Jacques E. POISSON
- 5 689 mots
- 5 médias
La forte activité biologique des alcaloïdes en fait parfois des toxiques puissants qui ont été impliqués dans des accidents et des affaires criminelles. On les retrouve comme principes actifs de préparations utilisées dans des cérémonies rituelles ou comme poisons d'épreuve dans des ordalies (mescaline...
ALCOOLISME FŒTAL
- Écrit par Chantal GUÉNIOT
- 899 mots
Depuis 2007, toutes les bouteilles d'alcool en France comportent un pictogramme pour mettre en garde les femmes enceintes sur les risques de la consommation d'alcool pour le fœtus. Bien qu'à peine visible, ce dessin a constitué une petite révolution dans notre pays viticole, en symbolisant le...
ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires
- Écrit par Jean-Pierre RUASSE
- 4 759 mots
- 1 média
Les contaminations des aliments par des substances chimiques peuvent être classées selon leur origine accidentelle ou volontaire, ainsi que selon la concentration faible ou élevée des agents contaminateurs.
AMÉRICIUM
- Écrit par Monique PAGÈS
- 1 385 mots
...Am permit d'établir, à l'échelle du microgramme, la majeure partie des connaissances actuelles sur les propriétés physiques et chimiques de l'élément. Mais la manipulation de cet isotope est dangereuse et requiert des précautions particulières ; en effet, l'activité spécifique du rayonnement...
AMIANTE ou ASBESTE
- Écrit par Encyclopædia Universalis , Laurence FOLLÉA et Henri PÉZERAT
- 3 490 mots
Deux types de pathologies distinctes sont dus aux expositions à l'amiante : des fibroses et des cancers. Les experts estiment que ces maladies sont responsables, en France de 2 000 à 3 000 décès chaque année.
AMMONIAC
- Écrit par Henri GUÉRIN
- 5 035 mots
- 5 médias
L'ammoniac est un gaz toxique, il irrite les muqueuses (surtout oculaires). Une atmosphère à 1 p. 100 serait mortelle en 5 minutes. L'ammoniaque a des propriétés vésicantes et caustiques. Absorbée par la bouche, en solution concentrée et en dose assez importante, elle produit une irritation de l'...
ANALGÉSIQUES ET ANTALGIQUES
- Écrit par Jacques DUTEIL
- 1 054 mots
Face à des douleurs multiples par leur siège, leur nature et leur intensité, chaque patient réagit individuellement en fonction de ses facteurs génétiques et de son psychisme. L'appréciation de l'effet analgésique d'un médicament varie, elle aussi, d'un individu à l'autre....
ANTIMOINE
- Écrit par Encyclopædia Universalis et Jean PERROTEY
- 3 876 mots
- 3 médias
La caractérisation d'antimoine ou d'arsenic pose un problème délicat en toxicologie. L'empoisonnement aigu par l'antimoine offre de nombreuses analogies avec l'empoisonnement aigu par l'arsenic. L'empoisonnement chronique est plus rare ; il se rapproche également de l'empoisonnement arsenical...
ARMES - Armes lourdes
- Écrit par Alain BRU
- 3 927 mots
- 2 médias
Traditionnellement, le classement de ces corps est triple :
ARNICA
- Écrit par Pierre LIEUTAGHI
- 514 mots
- 1 média
Ce n'est qu'au xii^e siècle que l'arnica (Arnica montana L.) apparaît dans la matière médicale, en Allemagne. C'est surtout dans cette contrée et en Europe centrale qu'on l'emploie jusqu'au xviii^e siècle, époque où des médecins célèbres comme J. F. Cartheuser...
ARSENIC
- Écrit par Jean PERROTEY
- 4 499 mots
- 2 médias
Le trioxyde est extrêmement toxique, la dose létale étant de l'ordre de 0,1 gramme. De très nombreux autres composés arsenicaux, triou pentavalents, peuvent être absorbés par l'organisme soit au niveau de la peau, soit par la paroi intestinale. L'excrétion est toujours lente et se fait presque uniquement...
ARSENIC, toxicologie
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 255 mots
L'arsenic entrait autrefois dans la composition de nombreux produits insecticides, raticides, pesticides comme de certaines peintures, papiers peints et céramiques.
L'empoisonnement arsenical chez l'homme résulte souvent de l'ingestion ou de l'inhalation d'un insecticide contenant oxyde arsénieux,...
AUTOMÉDICATION
- Écrit par Edith ALBENGRES
- 562 mots
Dans son sens strict, le terme automédication signifie utiliser des médicaments sans ordonnance. Dans ce cas, le malade fait lui-même le diagnostic de sa maladie et établit lui-même la prescription, choisissant son médicament et sa posologie. Mais l'automédication concerne aussi dans un...
AZIRIDINE ou AZACYCLOPROPANE ou DIMÉTHYLÈNIMINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 159 mots
Masse moléculaire : 43,07 g
Masse spécifique : 0,832 g/cm³
Point d'ébullition : 56 ⁰C
Huile à très forte odeur ammoniacale, fumant à l'air. Miscible à l'eau, soluble dans l'éthanol.
Également appelée azacyclopropane, diméthylènimine ou bien cyclodiméthylène amine, l'aziridine...
BÉRYLLIUM
- Écrit par Jean-Paul CARRON , Robert GADEAU et Jean PERROTEY
- 5 411 mots
- 6 médias
Le béryllium et ses composés, tout particulièrement l'oxyde BeO, sont considérés comme faisant partie des produits chimiques les plus dangereux que l'on connaisse. Toute manipulation de ces produits comporte un risque d'accident très grave. Les poussières, fumées, aérosols pouvant contenir du béryllium...
BISMUTH
- Écrit par Anne-Marie TRISTANT
- 2 936 mots
- 4 médias
Lebismuth, dont la toxicité rappelle celle du mercure et de l'arsenic, avec une prédominance rénale, est administré sous forme de composés insolubles dans l'eau. Ces sels insolubles constituent de remarquables pansements externes ou internes. Leur composition étant, le plus souvent, définie par leur...