VACHE

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• BOVINS DOMESTIQUES

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 1 000 mots
  • 2 médias

  Ruminant peuplant nos campagnes. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Bovinés.

  Parmi les bovinés, on trouve des espèces aussi diverses que les bisons, les yacks, les buffles, les zébus, les nilgauts ou les bongos (ces deux dernières...

• CLONAGE

  • Écrit par Didier LAVERGNE et Jean-Paul RENARD
  • 5 025 mots
  • 3 médias
  ...qui donnera plus tard le fœtus. Les demi-embryons sont ensuite transplantés dans l'utérus d'une femelle receveuse, où se poursuivra leur développement. Chez la vache, ces gestations aboutissent, pratiquement une fois sur deux, à la naissance de jumeaux vrais. Mais l'opération ne peut pas être renouvelée...

• ÉLEVAGE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 710 mots
  • 11 médias
  ...réduire la diversité génétique, les races les plus rustiques étant désormais en recul et demandant à être protégées. Dans les pays riches, la traite des vaches laitières est désormais très largement mécanisée. Toutes ces améliorations ont permis la création de fermes géantes de 1 000 à 3 000 vaches, voire...

• INDE (Le territoire et les hommes) - Histoire

  • Écrit par Encyclopædia Universalis , Christophe JAFFRELOT et Jacques POUCHEPADASS
  • 22 938 mots
  • 25 médias
  ...les réformes interviennent surtout au niveau des États. C’est ainsi que le Maharashtra et l’Haryana légifèrent pour punir plus durement l’abattage des vaches, la vache étant l’animal sacré par excellence de l’hindouisme. Au-delà de ces mesures, l’État laisse des milices nationalistes hindoues généralement...

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