Absorption des acides aminés

Sous l'effet des protéases gastriques, pancréatiques et de la bordure en brosse, les protéines sont dégradées en petits fragments puis en acides aminés isolés. L'absorption des produits de dégradation des protéines s'effectue selon deux modalités principales. Dans le duodénum, dont le contenu est acide avant d'être neutralisé, domine un flux de peptides, et d'acides aminés vers l'intérieur de la cellule, entraîné par le transport actif de protons (pompe à protons). Plus loin dans l'intestin grêle, les peptides et protéines résiduels sont dégradés par les enzymes pancréatiques et de bordure en brosse. Ils sont activement transportés vers l'intérieur de la cellule en association avec la récupération du Na+ (pompe à sodium). Les acides aminés intracellulaires diffusent au travers la membrane basale vers le sang, en association avec un transporteur spécialisé transmembranaire

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