Bacille botulique

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Le bacille botulique (Clostridium botulinum) responsable d'une neuro-intoxication grave, le botulisme, au microscope optique (× 2000).

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BACTÉRIOLOGIE
- Écrit par Jean-Michel ALONSO , Jacques BEJOT , Michel DESMAZEAUD , Didier LAVERGNE et Daniel MAZIGH
- 18 329 mots
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BOTULISME
- Écrit par Jacques BEJOT
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Neuro-intoxication, rare mais très grave, le botulisme est dû à l'ingestion accidentelle d'une toxine microbienne formée dans certaines conserves alimentaires par un microbe anaérobie, le bacille botulique (Clostridium botulinum). Ce germe est très répandu dans l'intestin de nombreux...