Betterave à sucre

CEDUS

Produit agricole lourd et dense, la betterave à sucre nécessite pour sa récolte une mécanisation puissante. C'est pourquoi elle est essentiellement cultivée sur de grandes exploitations disposant de matériels spécialisés.

Retrouvez ce media dans l'article

SUCRE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 247 mots
- 10 médias
De saveur douce, le sucre, ou saccharose, que l’on extrait essentiellement de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave sucrière, fait partie, à l’échelle planétaire, du petit groupe des produits de base les plus utilisés, de façon directe ou indirecte, par les hommes. Sa consommation...