Biosynthèse des stérols

Biosynthèse des stérols.

Encyclopædia Universalis France - Conditions d'utilisation

Retrouvez ce media dans l'article

STÉROÏDES
- Écrit par Dominique BIDET , Jean-Cyr GAIGNAULT , Jacques PERRONNET et Daniel PHILIBERT
- 7 599 mots
- 13 médias
Les stéroïdes forment une vaste famille chimique qui regroupe toutes les molécules naturelles dont le squelette carboné polycyclique s'apparente au gonane (perhydro-1,2-cyclopenténophénanthrène). Ils sont très répandus dans la nature où on les rencontre à tous les échelons du règne végétal et du...