Chou-fleur

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Brassicaceae L., var. botrytis L, le chou-fleur, est l'une de la douzaine de variétés ou sous-espèces de chou (famille des Brassicaceae ou Cruciferae). Il a de grandes feuilles épaisses, des fleurs blanchâtres ou jaunes, et son bourgeon apical se développe en une inflorescence tubérisée comestible.