Évolution des indicateurs de malnutrition dans le monde
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) utilise sept indicateurs principaux pour caractériser la malnutrition. Elle a fixé des objectifs à l'horizon 2030 pour ces indicateurs en s'inspirant de ceux adoptés pour le Programme de développement durable des Nations unies (source : FAO/FIDA/UNICEF/PAM/OMS, L'état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde, 2021).
Encyclopædia Universalis France - Conditions d'utilisation