L'acétylcholine (ACh) est l'ester acétique de la choline, corps basique azoté dérivé de l'ammonium quaternaire.
Formule de l'acétylcholine : β-acétoxyéthyl-triméthyl-ammonium.
L'ACh a été préparée par voie synthétique en 1867 et peut être obtenue aisément en chauffant de...