Les disponibilités en aliments
Ces graphiques montrent la part des différents groupes de produits dans les disponibilités alimentaires (hors stimulants, épices et boissons alcoolisées). Les céréales fournissent à l'humanité environ 45 % de l'énergie alimentaire et près de 40 % des protéines. Dans l'Union européenne, les céréales demeurent la première source d'énergie alimentaire, viandes et œufs apportant la plus grosse part des protéines consommées (source : FAO).
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