Paul Bocuse

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Exceptionnel passeur de la tradition culinaire lyonnaise, Paul Bocuse fut son ambassadeur dans le monde entier (ici dans son restaurant l’Auberge du Pont de Collonges en 2007).

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BOCUSE PAUL (1926-2018)
- Écrit par Jean-Claude RIBAUT
- 1 432 mots
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À quelques jours de son quatre-vingtième anniversaire, Paul Bocuse, qui dès 1965 avait obtenu son troisième macaron Michelin, phénomène unique dans les annales de la gastronomie française du xx^e siècle, conviait ses amis et quelques-uns de ses pairs pour fêter ses « quarante ans sous trois étoiles »....