Pierre-Gilles de Gennes

Violaine Paquereau

Le physicien français Pierre-Gilles de Gennes, lauréat du prix Nobel de physique 1991 pour ses travaux sur les cristaux liquides et les polymères.

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MACROMOLÉCULES
- Écrit par Michel FONTANILLE , Yves GNANOU et Marc LENG
- 13 744 mots
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Les macromolécules sont des entités chimiques constituées par un très grand nombre d'atomes assemblés entre eux par des liaisons covalentes. Alors que les molécules simples sont formées de quelques dizaines d'atomes au maximum, les macromolécules se caractérisent par des grandeurs tridimentionnelles...
MATIÈRE (physique) - Transitions de phase
- Écrit par Nino BOCCARA
- 6 880 mots
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Les premières transitions de phase observées ont été des changements d'état tels que la fusion de la glace ou la vaporisation de l'eau. Lors d'un changement d'état, le système, au sens de la thermodynamique, se présente comme la réunion de deux sous-systèmes homogènes possédant des propriétés...