Principales céréales

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Les céréales constituent la base principale et incontournable du système alimentaire mondial. Les plus produites dans le monde sont, dans l'ordre, le maïs, le blé et le riz. La plus commercialisée sur le marché mondial demeure le blé. Bien que ces différentes céréales soient aujourd'hui cultivées dans de nombreuses régions de la planète, leurs aires majeures de production et de consommation correspondent encore assez largement à celles de leurs foyers de domestication respectifs. Chacune de ces photographies illustre l'allure de la plante elle-même et montre les grains qu'elle produit.