Principales zones de production et de consommation de céréales dans le monde
De la comparaison entre production et consommation par grandes zones géographiques, il ressort que l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient sont particulièrement déficitaires en céréales, de même que l'Afrique subsaharienne, l'Asie orientale et l'Asie du Sud-est. Quant au continent américain, à l'ensemble Russie-Ukraine et à l'Océanie, ils apparaissent comme les zones les plus excédentaires en céréales. Les chiffres indiqués sont exprimés en millions de tonnes (moyenne calculée sur les années 2022, 2023 et 2024) [sources : International Grain Council et USDA Grain].
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