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ESTERS
- Écrit par Jacques METZGER
- 2 106 mots
- 1 média
Les esters sont les produits qui résultent de la perte d'une molécule d'eau (H₂O) entre un oxacide et un alcool. Les esters carboxyliques qui font l'objet de cet article sont donc des produits issus de la combinaison d'un acide carboxylique R−COOH et d'un alcool R′OH avec élimination d'eau...