Repiquage du riz, Malaisie

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Repiquage du riz, en Malaisie.

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PADDY
- Écrit par Henri de FARCY
- 166 mots
- 1 média
Même séparé de la paille, le grain de riz, ou paddy (pādī en Malaisie, palay aux Philippines), reste recouvert de glumelles dures et rigides (balles) fortement encastrées les unes dans les autres et que le battage n'a pu éliminer. Pour rendre le riz comestible, il faut d'abord le décortiquer ;...
MALAISIE
- Écrit par Philippe DEVILLERS , Encyclopædia Universalis , Nathalie FAU et Denys LOMBARD
- 17 261 mots
- 15 médias
La Malaisie couvre 329 758 kilomètres carrés et sa population est de 27,56 millions d'habitants (recensement de 2010). C'est un des États les moins densément peuplés de l'Asie du Sud-Est et également celui où la population est la moins homogène.
Pont naturel entre l'Asie continentale...