Un système agricole diversifié : le verger maraîcher

Servane Penvern

Dans cet exemple d'agriculture biologique, les espaces entre les rangées de pommiers sont cultivés (ici poireaux et jeunes pousses de salade). Ces systèmes diversifiés permettent d'intensifier et de varier les productions sur un même espace en profitant des services rendus par l'association entre les espèces. Les arbres apportent, par exemple, de l'ombrage et structurent les sols (permettant une meilleure rétention de l'eau) quand les légumes permettent d'étaler la production sur toute l'année.